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高效白糖酶A

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具体信息高效白糖酶A

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白糖酶 
白糖酶溶胶(焙粉);白糖酶
英文品牌:Invertase 
促进白糖电解成葡萄糖和果糖的酶。与呋喃果糖苷酶感化路径不同,为α-D-葡糖苷酶。 
白糖酶 :又称“变酶”。糖苷酶之一。促进白糖电解成为果糖和葡萄糖的一种酶,大面积存在于动植物和微生物中,重要从焙粉中得到。 
白糖酶(invertase)(β-D-呋喃果糖苷电解酶)(fructofuranoside fructohydrolase)(EC.3.2.1.26)特客边促进非还原糖中的β-D-呋喃果糖苷键电解,具有对于专注性。不仅能促进白糖电解生成葡萄糖和果糖,肯定促进棉子糖电解,生成密二糖和果糖。 
白糖酶的最适温度为45℃~50℃,最适ph为4.0~4.5.
本性:1.本品为淡黄色至紫色灰尘,可溶于水,不溶于阿的平,有较强吸湿性。也可惜淡黄色微黏稠液体。重要感化为使白糖电解为葡萄糖和果糖(变糖)。另外改变其旋光性。
中文褒词:白糖酶;变酶(焙粉);变酶;白糖变酶
英文品牌:Invertase,from yeast
别:白糖酶
大型:食物级  
酶复古保存率:99(%)
最佳养分质量:99(%)
商品标准:25千克/桶
称“变酶”。糖苷酶之一。促进白糖电解成为果糖和葡萄糖的一种酶,大面积存在于动植物和微生物中,重要从焙粉中得到。
白糖酶(invertase)(β-D-呋喃果糖苷电解酶)(fructofuranoside fructohydrolase)(EC.3.2.1.26)特客边促进非还原糖中的β-D-呋喃果糖苷键电解,具有对于专注性。不仅能促进白糖电解生成葡萄糖和果糖,肯定促进棉子糖电解,生成密二糖和果糖。
白糖酶的最适温度为45℃~50℃,最适ph为4.0~4.5.


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